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Cultivar: Coratina e Peranzana
Produzione: 100% italiana. Olio ottenuto solo da olive raccolte e frante in Italia.
Sistema di estrazione: A freddo.
Filtrazione: Grezzo. Non filtrato. L'eventuale sedimento sul fondo della bottiglia è la conseguenza naturale dell'extravergine non filtrato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Verde tendente al giallo.
Profumo: Carciofo, erba tagliata e mela verde.
Sapore: Al palato si percepisce il gusto pieno e corposo. Si conferma la gradevole nota erbacea accompagnata dal gusto fruttato intenso di oliva verde.
Abbinamenti: Consigliato a crudo sulle carni rosse scottate alla brace, sulle zuppe di legumi e su tutti i piatti tradizionali dal sapore deciso.
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